KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN

Ngành Kỹ Thuật Chế Biến Món Ăn

Mã ngành: 6810207 (CĐ) – 5810207 (TC)

Danh mục
Giới thiệu

Mục tiêu đào tạo:

Kiến thức & Kỹ năng:

  • Tổng quan du lịch và khách sạn, văn hoá ẩm thực, thương phẩm, an toàn thực phẩm, sinh lý dinh dưỡng, nghiệp vụ chế biến bánh, món ăn tráng miệng, tổ chức sự kiện, xây dựng thực đơn…
  • Kỹ năng làm việc độc lập, tổ chức làm việc theo nhóm và biết ứng dụng kỹ thuật, công nghệ vào công việc ở mức độ cao, có sức khoẻ, đạo đức, cũng như ý thức kỷ luật cao.

Năng lực tự chủ và trách nhiệm

Vị trí việc làm sau tốt nghiệp

Thực tế cho thấy, sự phát triển kinh tế nhanh chóng như hiện nay chính là tiền đề để các nhà hàng – khách sạn “mọc” lên ngày càng nhiều. Chính vì vậy mà nhu cầu tuyển dụng một số vị trí làm bếp hoặc phục vụ là rất lớn.

Theo đó, các nhà hàng – khách sạn lớn ở TP.HCM đều lựa chọn tuyển dụng những người có tay nghề, chuyên môn cao về chế biến món ăn, phụ bếp… Tuy nhiên, nhiều nhà hàng cũng chấp nhận tuyển nhân viên bếp chưa có bằng cấp sau đó đào tạo thêm do họ có đam mê.

Bên cạnh đó, việc xuất khẩu lao động ngành kỹ thuật chế biến món ăn đang có xu hướng gia tăng nhanh chóng ở một số nước Trung Đông và Việt kiều ở nước ngoài mở nhà hàng có nhu cầu thuê người Việt Nam làm việc.

Doanh nghiệp hợp tác
  •  Nhà hàng tàu nổi ELISA;
  • Nhà hàng Mandarine, Nhà hàng Salt Dining

Mức lương: từ 6tr – 10tr tủy theo năng lực

Tấm Gương Sinh Viên Thành Đạt
  1. Nguyễn Bá Long

Đầu bếp khách sạn Mia, bộ phận bếp Âu

Cựu sinh viên khóa 2018

  1. Nguyễn Thị Ngọc Loan

Nhân viên Công ty TNHH Dayang Sponge, bộ phận sản xuất

Cựu sinh viên khóa 18

Chương trình đào tạo
Chính sách hỗ trợ

Miễn 100% học phí cho Học sinh/Sinh viên:

  • Gia đình chính sách có công với cách mạng : Con thương binh bệnh binh, con liệt sĩ 
  • Thuộc diện dân tộc thiểu số rất ít người
  • Sinh viên là dân tộc thiểu số và thuộc diện hộ nghèo,hộ cận nghèo

Chính sách học bổng:

  • Học bổng đầu vào có giá trị tương đương học phí học kỳ II cho các thủ khoa của từng khoa có điểm thi tốt nghiệp THPT Quốc gia 3 môn xét tuyển từ 21 điểm trở lên.
  • Giảm 5% học phí cho sinh viên đóng học phí 1 lần/1 năm.
  • Giảm 100% học phí năm đầu cho 03 sinh viên có thành tích học tập xuất sắc năm lớp 12